{"id":595,"date":"2019-11-13T15:58:30","date_gmt":"2019-11-13T13:58:30","guid":{"rendered":"http:\/\/ekamikillat.fi\/kokkikilta\/?page_id=595"},"modified":"2019-11-27T16:17:15","modified_gmt":"2019-11-27T14:17:15","slug":"gastronomia","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/ekamikillat.fi\/kokkikilta\/valinnaiset-tutkinnon-osat\/ala-carte-ruoan-valmistus-30-osp\/gastronomia\/","title":{"rendered":"Gastronomia"},"content":{"rendered":"\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Arviointi<\/h3>\n\n\n\n<h6 class=\"wp-block-heading\">t1<\/h6>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>tiet\u00e4\u00e4 tavallisimpia gastronomisia ruokalajeja ja k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 gastronomista sanastoa<\/li><li>on perehtynyt gastronomiaan siten, ett\u00e4 toteuttaa ohjattuna yleisimpi\u00e4 gastronomisia periaatteita annosten suunnittelussa, valmistuksessa ja kokoamisessa<\/li><li>on perehtynyt kansallisiin ja kansainv\u00e4lisiin raaka-aineisiin, tuotteisiin ja ruokalajeihin siten, ett\u00e4 pystyy esittelem\u00e4\u00e4n ravintolan \u00e0 la carte -ruokalistan raaka-aineet<\/li><li>on perehtynyt kausivaihtelujen mukaisiin raaka-aineisiin<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h6 class=\"wp-block-heading\">h3<\/h6>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>hy\u00f6dynt\u00e4\u00e4 reaalisesti vuodenaikojen, sesonkien mukaisia raaka-aineita ja kertoo, mit\u00e4 perinneruokia kuuluu kyseiseen sesonkiin<\/li><li>tiet\u00e4\u00e4 tavallisimpia gastronomisia ruokalajeja ja k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 gastronomista sanastoa sujuvasti<\/li><li>on perehtynyt gastronomiaan siten, ett\u00e4 toteuttaa omatoimisesti gastronomian yleisimpi\u00e4 periaatteita annosten suunnittelussa, valmistuksessa ja kokoamisessa<\/li><li>on perehtynyt kansallisiin ja kansainv\u00e4lisiin raaka-aineisiin, tuotteisiin ja ruokalajeihin siten, ett\u00e4 pystyy omatoimisesti esittelem\u00e4\u00e4n ravintolan \u00e0 la carte -ruokalajien koostumuksen sek\u00e4 raaka-aineiden alkuper\u00e4n<\/li><li>on perehtynyt omatoimisesti kausivaihtelujen mukaisiin raaka-aineisiin<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h6 class=\"wp-block-heading\">k5<\/h6>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li> hy\u00f6dynt\u00e4\u00e4 opitun tiedon perusteella vuodenaikojen ja sesonkien mukaisia raaka-aineita ja kertoo, mit\u00e4 perinneruokia kuuluu kyseiseen sesonkiin <\/li><li>k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 gastronomista sanastoa sujuvasti <\/li><li>on perehtynyt gastronomiaan siten, ett\u00e4 toteuttaa itsen\u00e4isesti gastronomian periaatteita annosten suunnittelussa, valmistuksessa ja kokoamisessa<br><\/li><li>on perehtynyt kansallisiin ja kansainv\u00e4lisiin raaka-aineisiin, tuotteisiin ja ruokalajeihin siten, ett\u00e4 pystyy esittelem\u00e4\u00e4n ravintolan \u00e0 la carte -ruokalajien koostumuksen sek\u00e4 raaka-aineiden alkuper\u00e4n itsen\u00e4isesti <\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Arviointi t1 tiet\u00e4\u00e4 tavallisimpia gastronomisia ruokalajeja ja k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 gastronomista sanastoa on perehtynyt gastronomiaan siten, ett\u00e4 toteuttaa ohjattuna yleisimpi\u00e4 gastronomisia periaatteita annosten suunnittelussa, valmistuksessa ja kokoamisessa on perehtynyt kansallisiin ja kansainv\u00e4lisiin raaka-aineisiin, tuotteisiin ja ruokalajeihin siten, ett\u00e4 pystyy esittelem\u00e4\u00e4n ravintolan \u00e0 la carte -ruokalistan raaka-aineet on perehtynyt kausivaihtelujen mukaisiin raaka-aineisiin h3 hy\u00f6dynt\u00e4\u00e4 reaalisesti vuodenaikojen, sesonkien mukaisia [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":588,"menu_order":3,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-595","page","type-page","status-publish","hentry","post-preview"],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ekamikillat.fi\/kokkikilta\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/595","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ekamikillat.fi\/kokkikilta\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/ekamikillat.fi\/kokkikilta\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ekamikillat.fi\/kokkikilta\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ekamikillat.fi\/kokkikilta\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=595"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/ekamikillat.fi\/kokkikilta\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/595\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":928,"href":"https:\/\/ekamikillat.fi\/kokkikilta\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/595\/revisions\/928"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ekamikillat.fi\/kokkikilta\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/588"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ekamikillat.fi\/kokkikilta\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=595"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}