{"id":29,"date":"2019-05-16T07:43:45","date_gmt":"2019-05-16T07:43:45","guid":{"rendered":"http:\/\/ekamikillat.fi\/kokkikilta\/?page_id=29"},"modified":"2019-11-13T16:33:10","modified_gmt":"2019-11-13T14:33:10","slug":"perusruoanvalmistus","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/ekamikillat.fi\/kokkikilta\/pakolliset-tutkinnon-osat\/ravitsemispalveluissa-toimiminen-20-ops\/perusruoanvalmistus\/","title":{"rendered":"Perusruoanvalmistus"},"content":{"rendered":"\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Arviointi<\/h3>\n\n\n\n<h6 class=\"wp-block-heading\">T1<\/h6>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>tunnistaa ty\u00f6teht\u00e4viins\u00e4 liittyvi\u00e4 tavallisimpia raaka-aineita ja tuotteita ja arvioi ohjattuna niiden laatua ennen k\u00e4ytt\u00f6\u00e4 ja k\u00e4yt\u00f6n aikana<\/li><li>valmistaa ja esivalmistaa ty\u00f6ryhm\u00e4n j\u00e4senen\u00e4 erilaisista raaka-aineista aamiais- ja lounasruokia sek\u00e4 kunnostaa myyntipisteen<\/li><li>k\u00e4sittelee toisen apuna ruokaohjeen mukaisesti tarvittavan m\u00e4\u00e4r\u00e4n raaka-aineita<\/li><li> k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 toisen apuna ty\u00f6teht\u00e4viss\u00e4 tarvittavia ty\u00f6v\u00e4lineit\u00e4, koneita ja laitteita, tarvittavia suojaimia sek\u00e4 menetelmi\u00e4 <\/li><li> on perehtynyt kasvis- ja erityisruokavalioihin (laktoositon, maidoton, gluteeniton) siten, ett\u00e4 pystyy luotettavasti kertomaan asiakkaille, mitk\u00e4 tuotteet sopivat heille<\/li><li>pit\u00e4\u00e4 toisen apuna huolen myyt\u00e4vien tuotteiden laadusta ja ennakoi ruokien riitt\u00e4vyytt\u00e4 <\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h6 class=\"wp-block-heading\">H3<\/h6>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>tunnistaa ty\u00f6teht\u00e4viins\u00e4 liittyvi\u00e4 raaka-aineita ja tuotteita ja arvioi niiden laatua oma-aloitteisesti ja aistinvaraisesti <\/li><li>k\u00e4sittelee omatoimisesti ruokaohjeen mukaisesti tarvittavan m\u00e4\u00e4r\u00e4n raaka-aineita<\/li><li>valmistaa ja esivalmistaa ohjeen mukaan erilaisista raaka-aineista maukasta aamiais- ja lounasruokia sek\u00e4 kunnostaa myyntipisteen tarjoilukuntoon<\/li><li>k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 omatoimisesti k\u00e4ytt\u00f6ohjeen mukaan ty\u00f6teht\u00e4viss\u00e4 tarvittavia ty\u00f6v\u00e4lineit\u00e4, koneita ja laitteita, tarvittavia suojaimia sek\u00e4 menetelmi\u00e4 turvallisesti ja kest\u00e4v\u00e4n kehityksen mukaisesti<\/li><li>on perehtynyt kasvis- ja erityisruokavalioihin (laktoositon, maidoton, gluteeniton) siten, ett\u00e4 pystyy omatoimisesti ja luotettavasti kertomaan asiakkaille, mitk\u00e4 tuotteet sopivat heille<\/li><li>pit\u00e4\u00e4 huolen ohjeiden mukaan myyt\u00e4vien tuotteiden laadusta ja ennakoi ruokien riitt\u00e4vyytt\u00e4 ohjeen mukaan<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h6 class=\"wp-block-heading\">K5<\/h6>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>tunnistaa ty\u00f6teht\u00e4viins\u00e4 liittyvi\u00e4 raaka-aineita ja tuotteita, arvioi niiden laatua aistinvaraisesti sek\u00e4 ilmoittaa oma-aloitteisesti laadun poikkeamista <\/li><li>osallistuu omatoimisesti ja aktiivisesti esivalmistusty\u00f6h\u00f6n<\/li><li>valmistaa itsen\u00e4isesti ohjeen mukaan erilaisista raaka-aineista aamiais- ja lounasruokia sek\u00e4 kunnostaa itsen\u00e4isesti toimintaohjeen mukaan myyntipisteen<\/li><li>k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 itsen\u00e4isesti ja omatoimisesti ty\u00f6teht\u00e4viss\u00e4 tarvittavia ty\u00f6v\u00e4lineit\u00e4, koneita ja laitteita, tarvittavia suojaimia sek\u00e4 menetelmi\u00e4 turvallisesti, huolellisesti ja taloudellisesti <\/li><li>on perehtynyt kasvis- ja erityisruokavalioihin (laktoositon, maidoton, gluteeniton) siten, ett\u00e4 pystyy luotettavasti ja itsen\u00e4isesti kertomaan asiakkaille, mitk\u00e4 tuotteet sopivat heille<\/li><li>pit\u00e4\u00e4 huolen omatoimisesti myyt\u00e4vien tuotteiden laadusta ja riitt\u00e4vyydest\u00e4<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><\/h2>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Arviointi T1 tunnistaa ty\u00f6teht\u00e4viins\u00e4 liittyvi\u00e4 tavallisimpia raaka-aineita ja tuotteita ja arvioi ohjattuna niiden laatua ennen k\u00e4ytt\u00f6\u00e4 ja k\u00e4yt\u00f6n aikana valmistaa ja esivalmistaa ty\u00f6ryhm\u00e4n j\u00e4senen\u00e4 erilaisista raaka-aineista aamiais- ja lounasruokia sek\u00e4 kunnostaa myyntipisteen k\u00e4sittelee toisen apuna ruokaohjeen mukaisesti tarvittavan m\u00e4\u00e4r\u00e4n raaka-aineita k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 toisen apuna ty\u00f6teht\u00e4viss\u00e4 tarvittavia ty\u00f6v\u00e4lineit\u00e4, koneita ja laitteita, tarvittavia suojaimia sek\u00e4 menetelmi\u00e4 on perehtynyt [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":27,"menu_order":1,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-29","page","type-page","status-publish","hentry","post-preview"],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ekamikillat.fi\/kokkikilta\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/29","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ekamikillat.fi\/kokkikilta\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/ekamikillat.fi\/kokkikilta\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ekamikillat.fi\/kokkikilta\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ekamikillat.fi\/kokkikilta\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=29"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/ekamikillat.fi\/kokkikilta\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/29\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":646,"href":"https:\/\/ekamikillat.fi\/kokkikilta\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/29\/revisions\/646"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ekamikillat.fi\/kokkikilta\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/27"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ekamikillat.fi\/kokkikilta\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=29"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}