{"id":266,"date":"2019-11-11T19:52:12","date_gmt":"2019-11-11T17:52:12","guid":{"rendered":"http:\/\/ekamikillat.fi\/kokkikilta\/?page_id=266"},"modified":"2019-11-20T13:01:40","modified_gmt":"2019-11-20T11:01:40","slug":"omavalvonta","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/ekamikillat.fi\/kokkikilta\/pakolliset-tutkinnon-osat\/lounasruokien-valmistus-40-ops\/omavalvonta\/","title":{"rendered":"Omavalvonta"},"content":{"rendered":"\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Arviointi<\/h3>\n\n\n\n<h6 class=\"wp-block-heading\">T1<\/h6>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>noudattaa hygienialains\u00e4\u00e4d\u00e4nt\u00f6\u00e4 ja omavalvontasuunnitelmaa <\/li><li>s\u00e4ilytt\u00e4\u00e4 ohjeen mukaan raaka-aineita sek\u00e4 ruokia my\u00f6s tarjoilun aikana oikeissa l\u00e4mp\u00f6tiloissa sek\u00e4 pit\u00e4\u00e4 huolen siisteydest\u00e4 <\/li><li>siistii ja j\u00e4rjest\u00e4\u00e4 ty\u00f6ymp\u00e4rist\u00f6n ty\u00f6vuoron p\u00e4\u00e4ttyess\u00e4 <\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h6 class=\"wp-block-heading\">H3<\/h6>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>s\u00e4ilytt\u00e4\u00e4 vastuullisesti raaka-aineita sek\u00e4 ruokia my\u00f6s tarjoilun aikana oikeissa l\u00e4mp\u00f6tiloissa <\/li><li>noudattaa hygienialains\u00e4\u00e4d\u00e4nt\u00f6\u00e4 ja omavalvontasuunnitelmaa ja dokumentoi l\u00e4mp\u00f6tiloja ruoanvalmistuksessa, tarjoilussa ja varastoinnissa joustavasti <\/li><li>s\u00e4ilytt\u00e4\u00e4 omatoimisesti raaka-aineita sek\u00e4 ruokia my\u00f6s tarjoilun aikana oikeissa l\u00e4mp\u00f6tiloissa <\/li><li>siistii ja j\u00e4rjest\u00e4\u00e4 ty\u00f6ymp\u00e4rist\u00f6n ty\u00f6vuoron p\u00e4\u00e4ttyess\u00e4 omatoimisesti <\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h6 class=\"wp-block-heading\">K5<\/h6>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li> s\u00e4ilytt\u00e4\u00e4 vastuullisesti raaka-aineita sek\u00e4 ruokia my\u00f6s tarjoilun aikana oikeissa l\u00e4mp\u00f6tiloissa <\/li><li>noudattaa hygienialains\u00e4\u00e4d\u00e4nt\u00f6\u00e4 ja omavalvonnan ohjeita ja seuraa ja dokumentoi l\u00e4mp\u00f6tiloja ruoanvalmistuksessa, tarjoilussa ja varastoinnissa<\/li><li>s\u00e4ilytt\u00e4\u00e4 omatoimisesti ja vastuullisesti raaka-aineita sek\u00e4 ruokia my\u00f6s tarjoilun aikana oikeissa l\u00e4mp\u00f6tiloissa <\/li><li>siistii ja j\u00e4rjest\u00e4\u00e4 ty\u00f6ymp\u00e4rist\u00f6n ty\u00f6vuoron p\u00e4\u00e4ttyess\u00e4, huolehtii siisteydest\u00e4 muun toiminnan lomassa <\/li><\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Arviointi T1 noudattaa hygienialains\u00e4\u00e4d\u00e4nt\u00f6\u00e4 ja omavalvontasuunnitelmaa s\u00e4ilytt\u00e4\u00e4 ohjeen mukaan raaka-aineita sek\u00e4 ruokia my\u00f6s tarjoilun aikana oikeissa l\u00e4mp\u00f6tiloissa sek\u00e4 pit\u00e4\u00e4 huolen siisteydest\u00e4 siistii ja j\u00e4rjest\u00e4\u00e4 ty\u00f6ymp\u00e4rist\u00f6n ty\u00f6vuoron p\u00e4\u00e4ttyess\u00e4 H3 s\u00e4ilytt\u00e4\u00e4 vastuullisesti raaka-aineita sek\u00e4 ruokia my\u00f6s tarjoilun aikana oikeissa l\u00e4mp\u00f6tiloissa noudattaa hygienialains\u00e4\u00e4d\u00e4nt\u00f6\u00e4 ja omavalvontasuunnitelmaa ja dokumentoi l\u00e4mp\u00f6tiloja ruoanvalmistuksessa, tarjoilussa ja varastoinnissa joustavasti s\u00e4ilytt\u00e4\u00e4 omatoimisesti raaka-aineita sek\u00e4 ruokia [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":31,"menu_order":6,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-266","page","type-page","status-publish","hentry","post-preview"],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ekamikillat.fi\/kokkikilta\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/266","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ekamikillat.fi\/kokkikilta\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/ekamikillat.fi\/kokkikilta\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ekamikillat.fi\/kokkikilta\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ekamikillat.fi\/kokkikilta\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=266"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/ekamikillat.fi\/kokkikilta\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/266\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":685,"href":"https:\/\/ekamikillat.fi\/kokkikilta\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/266\/revisions\/685"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ekamikillat.fi\/kokkikilta\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/31"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ekamikillat.fi\/kokkikilta\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=266"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}